About the Recipe
Tempo de preparo:
Preparo: 15 minutos
Descanso da massa: 20 minutos (geladeira)
Forno: 10 a 12 minutos
Total: Aprox. 45 minutos
Modo de preparo (Etapas):
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Bata os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro. Acrescente os ovos um a um, batendo bem. Junte a baunilha.
Incorpore os secos aos úmidos aos poucos, mexendo com espátula até formar uma massa homogênea.
Adicione o chocolate e os opcionais. Misture as gotas de chocolate e, se quiser, as nozes/castanhas.
Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos (isso ajuda na textura dos cookies!).
Modele os cookies com uma colher de sorvete ou porções com as mãos. Deixe espaço entre eles na assadeira.
Asse por 10 a 12 minutos, até as bordas ficarem douradas. O centro ainda estará macio — é assim mesmo!
Espere esfriar um pouco na assadeira (5 minutos), depois transfira para uma grade.
